Закись азота — пищевая добавка Е942 (окись азота, монооксид динитрогена), бесцветный негорючий газ со сладковатым привкусом. Закись азота применяют в различных сферах: от упаковки продуктов до ракетной техники.
Наша организация реализует баллоны пищевой закисью азота Череповецкого завода профильным организациям и индивидуальным предпринимателям.
Области применения закиси азота
За 200 лет своего существования закись азота нашла применение во многих сферах человеческой жизни. Вот краткий перечень:
- В медицине закись азота применяют в качестве наркоза (азото-кислородная седация). Смесь закиси и кислорода подается через специальную маску пациенту, что исключает кислородное голодание. Такой вид наркоза популярен в стоматологии, так как может применяться даже для детской анестезии и не несёт никого вреда здоровью; такой анестетик не накапливается в организме, не вступает в химическую реакцию в крови;
- В тюнинге авто: система впрыска закиси азота NOS помогает увеличить мощность двигателя путем обогащения топлива;
- В пищевой промышленности. Широко используется в качестве консерванта, репеллента, служит основой при производстве продуктов в форме аэрозоля;
- В кулинарии, а именно в молекулярной кухне. Е942 помогает создавать необычные текстуры привычных блюд благодаря своим свойствам;
- В лабораторных исследованиях для проведения опытов.
Закись азота в тюнинге авто
Вот уже несколько десятилетий закись азота используют в тюнинге авто для увеличения мощности двигателя. Система подачи носит название NOS (Nitrous Oxide System).
Если коротко описать свойство этой системы, то мы получим следующее: закись азота позволяет сжечь больше топлива в цилиндре двигателя путем увеличения количества кислорода. При этом молекулы азота предупреждают преждевременную детонацию топлива (именно поэтому в системе используется именно закись азота, а не чистый кислород). Закись впрыскивается в цилиндр с помощью специальной форсунки, нагревается от топлива и распадается на молекулы кислорода и азота. Сгорает больше топлива, нежели в обычном режиме, мощность двигателя кратно увеличивается от выброса энергии.
Существует 2 типа систем: сухая и мокрая, обе они имеют недостатки и преимущества, общие качества же у них одни: они повышают мощность двигателя, но резко снижают его ресурс. Поэтому, они популярны в основном у стритрейсеров и для модернизации гоночных авто.
В нашей организации Вы можете приобрести сертифицированную закись азота и усовершенствовать двигатель своего автомобиля!
Е 942 в пищевой промышленности
Пищевая закись азота — бесцветный газ со сладковатым привкусом, в пищевой промышленности имеет широчайшее применение вот уже много лет. Вы можете обнаружить данную добавку на упаковке любимых продуктов под маркировкой Е942.
Закись азота в смеси с другими газами используется для продления срока хранения пищевой продукции. Такая смесь носит название «упаковочный газ», она препятствует размножению вредоносных бактерий.
Е942 активно используют при заготовке консервации. Также закись азота участвует в производстве продуктов, имеющих форму аэрозоля: взбитых сливок, соусов для заправки салата в форме спрея, в таких случаях Е942 выступает в роли пропеллента. Пропеллент – вещество, создающее давление внутри упаковки аэрозоля, которое, кроме того, влияет на внешний вид продукта при выходе из баллона.
Стоит отметить, что в пищевой промышленности используется только пищевая закись азота, она отличается от технической более высокой степенью очистки. Кроме того, концентрация в конечном продукте ничтожно мала, следовательно, не представляет абсолютно никакой угрозы здоровью.
Производство закиси азота
В промышленных масштабах закись азота получают путем термического разложения аммиачной селитры. Производство включает в себя многоступенчатую систему очистки, что позволяет получить на выходе закись азота 97-99,99% чистоты.
Просим обратить особое внимание!
Мы реализуем исключительно качественную сертифицированную пищевую закись азота производства Череповецкого завода.
Не приобретайте товар у непроверенных поставщиков, так как рынок наводнен контрафактной продукцией! Некачественная продукция может содержать хлор, аммиак, азотную кислоту и другие опасные примеси!